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骨头粥的做法
制作过程
1，煮骨头粥最好选择猪脊骨，也就是尾龙骨。尾龙骨熬粥熬汤都很适合，排骨做菜比较适合哦，肉多，骨量少。
2，腌制方面，如果你提前一个晚上腌制好，放进冰箱，到第二天煮会更入味哦
3，腌制尾龙骨的时候，要更美味更地道的话最好加入姜丝、酒、鲍鱼边（可省去）和干贝
4，关于把咸骨氽水的问题。有些人不喜欢血沫的味道，比较敏感，就先把尾龙骨氽水，氽水不用过久，之前腌制的肉味不会走失得很厉害的。
猪骨营养价值
1、猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
2、其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多，磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。
3、猪骨的养成分比植物食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。不过猪骨熬汤后，汤里最多的是脂肪，长期服用容易导致高血脂、高尿酸、肥胖。因为对于减肥的朋友们来说，猪骨就是不适合吃的了，而且对于高血压高血脂的朋友们来说，猪骨同样也是不太适合吃的了哦。
一个人煮绿豆粥,煮多少合适?
红 豆粥是一道很受欢迎的粥品，很多人都会在家里煮着喝，但是有的人可能没有合适的锅，只有电饭煲，那么用电饭煲怎么煲红豆粥呢？
红豆粥 电饭煲
1 电饭煲红豆粥的做法
1、准备材料：红豆、冰糖、水。
2、将红豆清洗干净，提前用清水浸泡3-4小时备用。
3、将泡好的红豆连同水一起放入电饭锅中，再加入适量的清水。
4、关上盖子，接通电源，按下汤粥键煮即可。
5、待其跳转至保温状态，不要急着开盖，让它在焖一会。
6、将红豆粥盛出，加入适量冰糖调味即可食用。、
7、也可以根据个人口味加入其他食材一起煮，如：薏米、小米等。
2 电饭煲红豆粥放多少水
根据自己的喜好而定。
煮红豆粥放的水量可以根据材料的多少以及自己的喜好而定，它并没有严格的比例规定，放多一点少一点都没有太大关系，注意避免糊锅即可，一般建议放的水量约高过食材6厘米左右即可，如果喜欢稠一点的可以少放一些水，喜欢稀一点的可以适当多放点，但是要注意不宜过稠或过稀，否则会影响红豆粥的口感。
3 电饭煲煮红豆粥要多久
1-2小时不等。
用电饭煲煮红豆粥的时间与食材的多少和电饭煲的功率等因素有很大的关系，一般情况下，红豆的量越多，煮的时间越长，而用功率较大的电压力锅煮会比普通电饭锅所需的时间更短，所以无法明确具体所需的时间，一般多在1-2小时不等；若是电饭煲跳转后红豆粥没有熟，可以将其稍微放凉后再继续煮。
4 红豆粥怎么煮容易烂
提前浸泡
要想红豆粥更容易煮烂，建议可以提前将红豆在清水中浸泡，浸泡时间越久，红豆就越容易煮烂，因为红豆在浸泡过程中，吸足了水分而膨胀，其质地就比较松散，在高温的作用下，就很容易变软烂了。
提前热炒
想要红豆更容易煮烂，建议可以将它放入锅中用中小火翻炒，炒至锅中白烟变少后，往锅中加入一层浅浅的水，再继续翻炒，直至水分完全炒干后即可，因为炒过的红豆质地会变得更加松散，煮起来也更容易烂。
提前冷冻
将红豆洗净后，沥干水分，装入保鲜盒中，置于冰箱冷冻5-8小时再煮，这样处理过的红豆也很容易煮烂，因为冰箱的低温条件可以破坏红豆中的细胞，在高温和水的作用下，红豆就很容易开花软烂了。
手掌抓一小把绿豆,大约50克为宜。
如果是做一个人分量的绿豆汤,一般食用量在1-2碗为宜,大约需要50克左右的绿豆,放入500毫升的水,煮制大约还剩300-400毫升的水左右,足够喝一碗,注意一个人一天不能喝太多绿豆汤,其性寒,喝多了会加重体寒,刺激脾胃,引发腹痛、腹泻等不适症状。
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